Буквосочетание
sh читается как звук [ʃ],
соответствующий русскому (ш), произнесенному
мягко - (шь).
Буквосочетание
ch имеет два чтения:
1) В большинстве слов ch читается [tʃ],
т. е. передает звук, соответствующий русскому
(ч) в слове черта.
2) В словах от греческих корней ch
передает звук [k]. В аналогичных русских
словах вы обычно видите букву х. Например:
chemical ['kemɪkl] - химический. Это
преимущественно научные термины.